Studie zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund?

Exzessiver Kaffeekonsum steht im Verdacht, den Blutdruck zu erh??hen. Herz-Kreislauf-Erkrankungen k??nnen die Folge sein. Es gibt laut einer Studie eine klare Obergrenze f??r Koffein.

Keine, f??nf oder zehn: Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind okay?
Mara Ohlsson/ Getty Images

Keine, f??nf oder zehn: Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind okay?


Einen Filterkaffee zum Fr??hst??ck, zwei weitere im B??ro, einen Espresso nach dem Mittag und um 16 Uhr einen Cappuccino: Statistisch gesehen trinkt jeder Erwachsene in Deutschland pro Jahr etwa 162 Liter Kaffee. Forscher streiten seit Jahren, wie gesund die schwarze Br??he ist. Zuletzt deuteten mehrere Studien darauf hin, dass moderater Kaffeegenuss sogar einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben kann. Doch was ist moderat?

Australische Forscher wollen nun eine Antwort darauf gefunden haben: Demnach sind weniger als sechs Tassen Filterkaffee pro Tag unbedenklich, zumindest wenn es um das Risiko f??r Herz-Kreislauf-Erkrankungen geht, berichten sie im Fachblatt "The American Journal of Clinical Nutrition".

Die Forscher hatten Daten von mehr als 347.000 Menschen im Alter zwischen 37 und 73 Jahren ausgewertet, die in einer Biobank in Gro??britannien gespeichert sind. Darin enthalten sind Informationen ??ber Ern??hrungsgewohnheiten, Krankheiten und das Genom der Probanden. Die Teilnahme an der Studie war freiwillig.

Ab sechs Tassen Kaffee steigt das Risiko

Mithilfe der Informationen untersuchten die Forscher der University of South Australia, ob es einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Bluthochdruck gibt. Bluthochdruck gilt als Risikofaktor f??r zahlreiche Erkrankungen wie Herzinfarkte, Herzschw??che und Schlaganf??lle. Die wichtigsten Erkenntnisse:

  • Im Vergleich zu Menschen, die ein bis zwei Tassen Kaffee pro Tag tranken, hatten Nicht-Kaffee-Trinker ein elf Prozent h??heres Risiko f??r Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das st??tzt vorherige Studien, die darauf hinweisen, dass Kaffee sogar f??rderlich f??r die Gesundheit sein k??nnte.
  • Wer entkoffeinierten Kaffee trank, hatte im Schnitt ein sieben Prozent h??heres Risiko.
  • Ab sechs Tassen Kaffee pro Tag stieg das Risiko f??r Herz-Kreislauf-Erkrankungen jedoch drastisch an, im Schnitt um 22 Prozent.

"Basierend auf unseren Daten waren sechs Tassen der Wendepunkt, ab dem Koffein das Risiko f??r kardiovaskul??re Erkrankungen erh??ht", sagt Studienautorin und Epidemiologin Elina Hypp??nen. Wer sein Herz sch??tzen und Bluthochdruck vermeiden wolle, sollte deshalb weniger als sechs Tassen Kaffee am Tag trinken. Aus den Daten geht jedoch nicht hervor, wie gro?? die Tassen waren und auf welche Art der Kaffee zubereitet wurde.

Auch ob das h??here Risiko f??r Herz-Kreislauf-Erkrankungen allein auf den Kaffeekonsum zur??ckzuf??hren ist, beantwortet die Studie nicht. Es gibt viele Faktoren, die die Krankheiten beg??nstigen k??nnen. Einen Herzinfarkt nur auf einen exzessiven Kaffeekonsum zur??ckzuf??hren, ist deshalb nahezu unm??glich, egal wie gro?? die Datengrundlage ist.

Denkbar w??re beispielsweise, dass gerade diejenigen sehr viel Kaffee trinken, die viel Stress haben, wenig schlafen und dadurch krank werden. Mit dem Kaffee h??tte die Krankheit dann gar nichts zu tun.

Am Ende gelte f??r Kaffee dasselbe wie f??r viele Dinge im Leben, argumentiert Hypp??nen. "Wenn Sie es ??bertreiben, wird Ihre Gesundheit daf??r bezahlen."

koe

insgesamt 44 Beitr??ge
Alle Kommentare ??ffnen
Seite 1
spon-facebook-10000523851 15.05.2019
1. Na dann,
kommt dan wohl auch auf die Toleranz des Einzelnen an. Nicht alle Menschen sind gleich gebastelt. Im uebrigen sind all diese ":Experten Enthuellungen" schon langsam laecherlich. Jeder kommt mit was anderem daher, was dann in 2 Jahren wieder widerrufen oder in Frage gestellt wird. Bin 73, schlucke eimerweise Kaffee, rauche seit ca. 50 Jahren und mir geht's immer noch prima. Vielleicht sollten mich diese Wissenschaftler dann doch mal zu einer gruendlichen Beaeugigung einladen.
kalsu 15.05.2019
2. Da fehlen leider wichtige Infos!
1. Die Tassengr????e? Weniger als sechs Tassen Filterkaffee. Was ist in Australien die Standard Bezugsgr????e f??r Filterkaffee-Tassen. 2. Die Menge Kaffee-Pulver? Wie viel Gramm werden in Australien f??r eine Standard-Tasse Filterkaffee verwendet. 3. Die Kaffeesorte und Anbaugebiet? Welche Kaffeesorte wurde f??r die Studie verwendet. Robusta und Arabica unterscheiden sich da, und auch das Anbaugebiet ist wichtig. 4. Wie wurde der Kaffee zubereitet? Handgefiltert, maschinengefiltert, Americano (Verl??ngerter), French-Press oder t??rkisch? Eine Tasse mit 125 ml Filterkaffee enth??lt zirka 80??120 mg Koffein (Quelle: Stiftung Warentest). Weniger als sechs Tassen w??ren f??nf Tassen. F??nf Tassen mit 80 mg Koffein k??nnten demnach 400mg Koffein ergeben - oder 600mg bei 120mg je Tasse. 600mg k??nnte man also auch erst mit siebeneinhalb Tassen erreichen - je nach Kaffee-Sorte und Zubereitung. Merke: Berichte ??ber Studien sind mit Vorsicht zugenie??en - genau wie hei??er Kaffee.
Prek??r 15.05.2019
3. Henne und Ei
Genau so wie es m??glicherweise eher so zu deuten ist, dass gestresste Menschen mehr Kaffee trinken und der Kaffee damit nicht die Ursache f??r den Bluthochdruck ist, kann es auch bei den Kaffeeverzichtern so sein, dass sie aufgrund einer Vorerkrankung eher gleich auf Kaffee verzichten oder die entkoffeinierte Variante w??hlen. Ganz typisch ist es doch unter Herz-Kreislaufkranken den "Kaffee Hag" zu bestellen. Ursache der Erkrankung ist der Verzicht auf Kaffee damit aber nicht. Die Statistik sagt somit nichts aus ??ber die Kausalit??t, sie zeigt nur eine Korrelation.
Olaf 15.05.2019
4.
162 Liter Kaffee pro Jahr macht rd. 0,45 Liter pro Tag. Das sind nicht einmal 2 Becher Kaffee. Von Bechern (Cup of Coffee) d??rfte in der australischen Studie wohl auch die Rede gewesen sein, denn die typisch deutsche Tasse Kaffee mit 125 ml ist dort nicht ??blich. 6 Becher Kaffee w??ren also etwa 1,5 Liter. Das jeden Tag im Jahr ist schon eine ganz sch??ne Dosis.
Indiana.Jones 15.05.2019
5.
"Auch ob das h??here Risiko f??r Herzkreislauf-Erkrankungen allein auf den Kaffeekonsum zur??ckzuf??hren ist, beantwortet die Studie nicht. Es gibt viele Faktoren, die die Krankheiten beg??nstigen k??nnen. Einen Herzinfarkt nur auf einen exzessiven Kaffeekonsum zur??ckzuf??hren, ist deshalb nahezu unm??glich, egal wie gro?? die Datengrundlage ist." Liebe SpOn-Redaktion, wieso so kritisch mit der Studie? Bei ??hnlichen Studien ??ber mehrere Tausend (vorzeitige) Tote durch NOx-Belastung wart ihr doch etwas gelassener im Umgang mit Kritik.
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